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生鮮魚介類卸しの

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桑名産はまぐり

とある日、桑名産天然はまぐりの仕入れの過程を追いかけてみました。

季節
春(桜が満開の時期)
日時
10:00〜12:00
場所
赤須賀漁港〜入札会場〜選別工場〜冷却水槽

赤須賀漁港

はまぐり、しじみの漁港

木曽三川を見渡す赤須賀漁港・・
ここに多くの漁船が、はまぐりやしじみを荷揚げしに集まって来ます。


漁船からの荷揚げ

はまぐりの荷揚げ

漁船から荷揚げされたばかりのはまぐり。
間違いなく天然物!
桑名産のはまぐりは色つやが良いですね。


入札

はまぐりの入札

入札・・
「せり」ではありません。
文字通り入札です。
パレットに、はまぐりが載せられ、卸業者が品定めして入札!
当社も落札しました。


工場に荷下ろし

はまぐりの入荷

落札したはまぐりをトラックで持ち帰り、工場に荷下ろし。


選別

はまぐりの選別

まずは、重量チェック。
この後、選別・・


冷却水槽に保存

はまぐりの保存

選別されたはまぐりは、当社の冷却水槽に・・
出荷間近です。


information会社情報

株式会社 カクキ水産

〒510-8004
四日市市富田一色町21−43
TEL.059-363-0238
FAX.059-365-0238
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